lundi 1 août 2016

Burger de poulet buffalo & mayonnaise au bleu

Rendement: 4 personnes

Mayonnaise au bleu:
1/3 T. de mayonnaise
1/3 T. de fromage bleu émietté
2 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme
1 c. à thé de sauce piquante

Boulettes:
1 1/2 Lb de poulet haché
1/2 T. de Panko
3 c. à soupe de sauce piquante
1 oignon vert haché finement
1/2 c. à thé de sel

4 pains hamburger
Salade
Oignons caramélisés

Mélanger tous les ingrédients pour la mayonnaise, réserver au frigo.
Mélanger tous les ingrédients pour les boulettes et diviser la viande en 4 de façon à former 4 boulettes.
Réfrigérer pendant 30 minutes. Les boulettes se tiendront mieux à la cuisson.
Cuire les boulettes sur le BBQ ou à la poêle 8- 10 minutes de chaque côté.
Assembler le burger avec la mayonnaise, la salade et les oignons caramélisés.



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